Bí quyết làm cơm gà ngon như ngoài hàng
Posted by tuanna on 28th June 2017
| 144 views

Cơm gà là món ăn quen thuộc cũng như là đặc sản của các quán Kfc hay  lotteria . Nhưng giá của chúng ở đó thì khá là đắt đỏ . Vì vậy hôm nay chuyên mục món ngon Việt Nam ,sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết làm món cơm gà ngon  như ngoài hàng .Mời các bạn cùng theo dõi !

Nguyên liệu làm món cơm gà ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu làm món cơm gà ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cho món cơm gà 

– 1 con gà ta

– 3 lát gừng, 3 củ hành tây

– Hành lá, rau răm, ngò rí

– Gạo ngon

– Tỏi phi

– Muối, đường phèn, hạt nêm, bột nghệ, nước tương

Các bước thực hiện món cơm gà :

– Hành lá, rau răm, ngò rí rửa sạch, để ráo nước.

– Gà làm sạch, bóc mỡ, xát muối và chanh lên da gà rồi rửa thật sạch. Bắc nồi nước luộc gà, bỏ gừng, củ hành nướng sơ, bột nghệ nêm gia vị gồm 15 g muối, 10 g đường phèn, 10 g hạt nêm.

– Luộc gà cho chín, đem gà ra ngâm nước đá sơ cho da gà săn và giòn lại. Khi nguội, xé gà theo ý thích.

– Làm nước gỏi: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt giã nhuyễn, nêm chua, ngọt, mặn sao cho vừa miệngh. Trộn hành tây bào mỏng với thịt gà, xé lá rau răm trộn cùng cho thơm.

– Nấu cơm gà: Gạo vo sạch để ráo nước. Thắng mỡ gà lên, cho gạo vào rang 10 phút, sau đó mới nấu chín bằng nồi cơm điện bằng nước luộc gà, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi phi vào gạo.

– Lưu ý: Hớt bỏ nước mỡ gà trước khi nấu cơm cho đỡ ngán.

Thành quả của món cơm gà ngon như ngoài hàng
Thành quả của món cơm gà ngon như ngoài hàng

Vậy là bạn đã có ngay món cơm gà ngon như ngoài hàng rồi đấy . Chúc các bạn thành công !