Trong thời gian gần đây neptune nhận được khá nhiều những lời ngỏ ý muốn team làm những bài hướng dẫn về những món ăn ở Việt Nam làm thế nào để hoc nau an như gà luộc, xôi gấc,…. Làm thế nào để nấu ngon nhất và đúng vị nhất của món ăn. Vậy hôm nay neptune xin làm một bài hướng dẫn về cách làm món canh đầu cá thật ngon và dễ làm
Món canh đầu cá nấu dưa chua có vị ngọt của cá, chua của dưa, thơm mùi rau thì là, luôn là món ăn hấp dẫn các thành viên trong gia đình. Hãy biến đổi khẩu vị của cả nhà vào ngày hôm nay bằng món canh ngon mà Tạp chí Món ngon hướng dẫn bạn.
Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá diêu hồng theo cách của người Nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình nhé!
– Cần những nguyên liệu như sau để làm món cánh chua đầu cá
Canh đầu cá dưa chua ăn ngon và rất hao cơm.
Đầu cá mè: 2 cái
Dưa chua: 1 phần 2 bát
Cà chua: 2 quả
Thì là: 2 mớ nhỏ
Hành hoa: 2 cây
Hành tím: 2 củ
Gia vị: Muối, bột nêm.
– Chuẩn bị:
+,Đầu cá bỏ mang, rửa sạch, bổ đôi. (Cá mè thường tanh nên bạn có thể cho vào 1 tí rượu trắng để ướp cùng để tẩy mùi tanh)
+,Dưa chua không vắt nước
+,Cà chua bổ miếng cau
+,Thì là, hành rửa sạch thái khúc 3cm
+,Hành tím thái nhỏ.
Cách làm:
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho đầu cá vào rán qua. Gắp ra để riêng.
Cho tiếp hành tím đã thái nhỏ vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều, nêm một ít bột canh cho cà chua nhanh nhừ. Cho dưa vào đảo cùng cho ngấm, đổ vào 1 bát ô tô nước lã, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho đầu cá đã rán vàng vào đun tiếp, khoảng 10 phút sau bạn cho một thìa cà phê bột nêm. Nhắc xuống, khi vừa nhắc xuống cho thì là và hành lá đã thái khúc vào.
Sơ chế:
Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc (nếu cá quá to)
Gừng băm nhỏ.
Ớt thái miếng nhỏ.
Hành, thì là thái nhỏ.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.
Các bạn đã xem topic bất ngờ cách làm món cánh chua đầu cá . Để được cùng chúng tôi học nấu ăn các món ăn ngon, bổ dưỡng và không kém phần độc đáo cho cả gia đình thưởng thức những món thơm ngon và đượm vị các bạn truy cập vào dạy nấu ăn để theo dõi thêm các bài viết mới nhất của team nhé.