Cách làm thịt lợn sấy khô dai ngon chuẩn vị Tây Bắc
155 views

Cách làm thịt lợn sấy khô – Bí quyết làm lợn sấy dai ngon chuẩn vị, cùng nhau đi tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết của món ngon 3 miền dưới đây nhé.

Cách làm thịt lợn sấy khô ngon không cưỡng nổi

Cách làm thịt lợn sấy khô dai ngon chuẩn vị Tây Bắc

Cách làm thịt lợn sấy khô như sau:

Nguyên liệu

– 1 kg thịt lợn (thăn, ba chỉ, bắp)

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh dầu ăn

Loading...

– 1 muỗng canh bột ngọt

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

– 1/2 muỗng cà phê ớt bột

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, cắt thành những miếng dày khoảng 1cm.

Bước 2: Trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, muối, tiêu và ớt bột để tạo nên hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Đắp hỗn hợp gia vị lên miếng thịt lợn, massage nhẹ để gia vị thấm đều.

Bước 4: Để thịt lợn trong tủ lạnh từ 4-6 tiếng (nếu có thể, nên để qua đêm).

Bước 5: Sấy thịt lợn trong lò sấy hoặc nắng khoảng 8-10 tiếng cho đến khi thịt khô và giòn.

Bước 6: Khi ăn, có thể cắt thành từng miếng nhỏ để dùng làm snack hoặc ăn cùng cơm.

Bí quyết làm thịt lợn sấy khô chuẩn vị

Bí quyết làm thịt lợn sấy khô chuẩn vị

Loading...

Để làm thịt lợn sấy khô ngon, bạn nên lưu ý các bí quyết sau:

– Chọn thịt lợn tươi ngon, không quá béo hoặc quá gầy.

– Cắt thịt thành miếng dày khoảng 1cm để sấy khô nhanh và đều.

– Trộn gia vị đều trên thịt để gia vị thấm đều. Có thể thêm các loại gia vị khác như tỏi, hành, hạt tiêu để tăng thêm hương vị cho thịt.

– Để thịt trong tủ lạnh từ 4-6 tiếng để gia vị thấm đều và thịt càng ngon hơn khi sấy khô.

– Sấy thịt ở nhiệt độ thấp khoảng 60-70 độ C để thịt khô đều và không bị cháy. Nếu sấy ở nhiệt độ cao hơn, thịt sẽ khô bên ngoài nhưng vẫn ẩm ướt bên trong.

– Để thịt lợn sấy khô trong hộp kín hoặc túi nylon để giữ cho thịt khô và giòn.

– Khi ăn, có thể cắt thành từng miếng nhỏ để dùng làm snack hoặc ăn cùng cơm.

Xem thêm: Cách làm thịt kho tộ thơm ngon bất cứ ai cũng làm được

Xem thêm: Cách làm bò sốt vang – Bí quyết nấu ngon mềm đậm đà

Trên đây là những chia sẻ cách làm thịt lợn sấy khô và bí quyết làm món ăn dai ngon đậm vị được chúng tôi gửi đến quý khán giả, hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn.

Loading...