Cách làm bê chao – Bí quyết nấu món bê chao ngon đặc sản Tây Bắc, cùng nhau đi tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết của món ngon 3 miền nhé.
Chia sẻ cách làm bê chao đặc sản Tây Bắc
Nguyên liệu
– 500g thịt bê
– 1 quả cà chua
– 1 củ hành tây
– 1 củ hành tỏi
– 1 quả ớt hoặc 1 thìa ớt bột
– 1 thìa bột ngọt
– 1 thìa nước tương
– 1 thìa nước mắm
– 1/2 thìa muối
– 1/2 thìa đường
– Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Thái thịt bê thành miếng mỏng, ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa bột ngọt trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Hành tây và tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ và cho vào chảo phi cho thơm.
Bước 3: Thêm thịt bê vào chảo, xào đều cho thịt chín tới.
Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt lát dày khoảng 0,5 cm, cho vào chảo xào cùng với thịt bê.
Bước 5: Thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 quả ớt hoặc 1 thìa ớt bột vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Bước 6: Đun dầu ăn trong chảo, sau đó cho hỗn hợp thịt bê và cà chua vào chiên cho tới khi thịt bê và cà chua được vàng đều.
Bước 7: Sau khi chín, bê chao có thể được trang trí với rau thơm và được dùng kèm với cơm.
Bí quyết làm món bê chao ngon
– Chọn thịt bê tươi ngon, không có mùi hôi và có thể thấy được lớp mỡ trắng bao phủ.
– Thái thịt bê thành miếng mỏng để chín đều và mềm.
– Thêm cà chua vào món bê chao để tạo độ ngọt, chua và thơm.
– Cho thêm hành tây và tỏi vào món bê chao để tạo hương vị thơm ngon.
– Sử dụng muối, đường, nước tương và nước mắm để tăng cường hương vị của bê chao.
– Đảo đều món bê chao trong chảo để thịt được chín đều và gia vị được thấm đều.
– Đun dầu ăn đủ nhiệt trước khi chiên món bê chao để giữ được độ giòn và ngon miệng của thịt.
– Trang trí món bê chao với rau thơm để tạo hương vị tươi mới và hấp dẫn hơn.
– Thưởng thức món bê chao nóng hổi kèm với cơm trắng và rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách làm dê tái chanh ngon như ở ngoài nhà hàng
Xem thêm: Cách làm nem chua truyền thống chuẩn vị Thanh Hóa
Qua bài viết chắc hẳn bạn cũng đã nắm được cách làm bê chao và bí quyết làm món bê chao ngon rồi phải không nào, hãy theo dõi website của chúng tôi để biết thêm nhiều điều hay ho hơn nhé.