Mùa Thu là mùa tuyệt vời trong năm với những hương vị mang đậm dấu ấn mà ta có thể làm thành những ly nước uống cực ngon. Đây là những công thức pha chế đồ uống mùa thu bạn nên tham khảo.
Nhấm nháp những đồ uống mùa thu để bắt đầu một ngày mới, đó có thể là đồ uống nóng và một cuốn sách hay kết thúc ngày bận rộn với ly trà vào buổi tối. Với những bạn yêu thích pha chế, hãy chuẩn bị cho mình một đồ uống mang tên mùa thu tại nhà.
5 công thức pha chế đồ uống mùa thu
Sinh tố dâu tây sữa chua
Dâu tây không chỉ ngon lành mà còn bổ dưỡng vì nó chứa nhiều vitamin C và một nguồn dồi dào các chất chống ô-xy hóa và a-xít folic. Khoảng 130g dâu tây sẽ cung cấp cho bạn đủ lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Dâu tây dễ chế biến, có thể dùng để tráng miệng hay làm món ăn vặt giữa giờ. Còn lại vài quả dâu tây lẻ, chẳng dùng vào làm bánh gì được, ăn không thì… không nỡ, mình bèn đem xay với sữa chua thành món sinh tố thơm mát và bổ dưỡng này.
Nguyên liệu:
Dâu tây: 20 quả
Sữa chua: 2 hộp
Đường
Đá
Cách làm:
Dâu tây rửa sạch, để ráo, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố.
Cho sữa chua vào.
Đập 1 ít đá vụn cho vào xay cùng, bật máy khoảng 2 phút là đã có ly sinh tố ngon lành rồi.
Mách nhỏ:
Nên chọn những quả dâu tây vừa phải căng mọng, màu sắc đồng đều, da sáng bóng không có vết thâm, không bị mốc…
Nếu sữa chua không đường thì khi xay cho thêm ít đường vào, sữa chua ngọt sẵn thì không cần.
Caramel Latte
Món đồ uống ngon này sẽ lấy của bạn chút thời gian nhưng với hương vị ngọt của latte kết hợp với cafe, sữa, siro vanilla và nước sốt caramel, bạn sẽ không hối tiếc.
Nguyên liệu: 2-3 chén café, 4 muỗng vanilla siro, 1 cốc sữa, 4 muỗng caramel và kem sữa béo.
Cách làm: Pha café, trong khi chờ cafe hãy đun siro vanilla trộn với 1 cốc nước đường, đun sôi khoảng 5 phút sau đó để nguội.
Để có được bọt sữa cho latte, đun nóng nhưng không để sôi, trộn sữa cho đến khi sủi bọt, khoảng 2 phút.
Đổ café vào cốc cùng với sữa và siro vanilla, sau đó, thêm vào nước caramel. Bước cuối cùng là khuấy đồ uống để các nguyên liệu thơm ngon được trộn đều với nhau. Bạn có thể thêm sữa béo lên phía trên để ly latte của bạn thêm ngậy.
Trà gừng
Nguyên liệu:
2 thìa đường nâu
1 gốc hành lá
8 quả táo tàu
4 lát gừng
Cách làm:
Bước 1: Đổ khoảng 300ml nước vào nồi, thêm gừng thái lát và táo tàu vào.
Bước 2: Thêm gốc hành và đường nâu vào.Khuấy đều cho đường tan.
Bước 3: Đậy nắp nồi và đun sôi trà gừng ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút là được.
Sữa chocolate nóng
Nguyên liệu:
130g chocolate đen
350g sữa tươi
10g bột ca cao
12g đường
Cách làm:
Bước 1: Đổ sữa tươi vào nồi đun ấm.
Bước 2: Thêm chocolate đen, đường và bột ca cao vào.
Bước 3: Vừa đun vừa hòa tan chocolate và ca cao.
Bước 4: Đun cho sữa sôi thì tắt bếp, rót sữa ra ly và dùng nóng.
Latte bí đỏ
Với nguyên liệu bí ngô quen thuộc, bạn có thể làm siro gia vị bí ngô tự chế nóng hay lạnh tùy sở thích để nhấm nháp trong những ngày trời vào thu.
Nguyên liệu: 1 cốc sữa tách kem, 1-2 chén cà phê espresso nóng cho mỗi ly latte (tùy theo sở thích của bạn), 2 muỗng canh siro bí đỏ, thêm quế và gia vị bánh bí ngô để trang trí.
Cách làm: Đun sữa bằng nồi hơi nhỏ lửa, kết hợp với espresso và siro bí ngô, rót ra cốc lớn và rắc lên trên gia vị nếu bạn muốn.
Dưới đây là 5 công thức nấu ăn ngon chia sẻ cho bạn. Hy vọng bạn sẽ có những thức uống yêu thích với mùa thu se lạnh này.