Hướng dẫn cách làm cá kèo kho tộ cực ngon
Posted by dongla on 8th May 2017
| 192 views

Các bạn đang theo dõi topic Hướng dẫn cách làm cá kèo kho tộ cực ngon, cùng tìm hiểu Cách làm hướng dẫn cách làm cá kèo kho tộ cực ngon. Hôm nay món ăn hằng ngày chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn hướng dẫn cách làm cá kèo kho tộ cực ngon

Cá kèo kho tộ được xem là món ăn đặc trưng của Nam Bộ. Thịt cá săn chắc, béo ngậy quyện với vị cay nồng của tiêu, của ớt, thêm vị thơm của hành khi kết hợp cùng cơm nóng sẽ càng thích hơn. Thịt cá kèo ngọt thơm làm lẩu cũng ngon mà kho tộ để ăn với cơm thì càng tuyệt, một lúc hết ba bát cơm dễ như trở bàn tay.

cá kèo kho tộ

Với vị đắng của mật hòa quyện cùng vị ngọt của thịt cá và một chút  béo của gan cá kèo chính là hương vị đặc trưng của món ăn chế biến từ cá kèo. Cũng như các loại cá khác, cá kèo có rất nhiều cách chế biến như  cá kèo kho tiêu, kho nghệ hay kho cùng dưa cải chua cũng đều thơm ngon vô cùng. Trong chuyên mục nấu ăn lần này, sẽ giới thiệu tới các bạn món cá kèo kho tộ theo kiểu miền Nam cực kỳ thơm ngon nhé.

Nguyên liệu:

– 200gr cá kèo

– Hành tím khô, ớt, hành lá, tỏi

– Gia vị nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện

– Cá kèo rửa sạch bằng nước rồi cho chanh, muối vào để khoảng 15 phút cho cá sạch hết nhớt và xả sạch với nước sạch. Tiếp đến, chỉ cần cắt bỏ vây, mang rồi cho vào ướp cá với cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 ít hành lá trong khoảng 30 phút để cho cá ngấm gia vị và thịt cá săn chắc.

cá kèo kho tộ

Loading...

– Hành tím, tỏi bóc vỏ.  Hành lá thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ nhỏ.

– Cho dầu vào chảo đun sôi lên rồi cho tép tỏi vào phi thơm và vớt ra để riêng

– Sau đó, cho 2  muỗng nhỏ đường vào chảo đảo đều đến khi đường tan chảy và có màu vàng thì cho cá vào chiên qua. Đảo nhẹ để cá và đường quyện vào nhau

Loading...

cá kèo kho tộ

– Cuối cùng, cho cá vào niêu đất rồi cho thêm mắm, tỏi, ớt và hành tím đã chuẩn bị vào kho đến khi nước cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Qua bài topic vừa rồi chúng tôi đã gửi tới các bạn hướng dẫn cách làm cá kèo kho tộ cực ngon. Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ cho chúng tôi. Để biết thêm về những món ăn hay cách làm các món ngon Việt Nam, mẹo vặt. Bạn truy cập vào món ngon hằng ngày để nhận được những bí kíp nấu ăn ngon mỗi ngày của chúng tôi nhé!!!

Loading...