Làm kẹo dừa ở nhà đãi khách ngày tết
Posted by tuanna on 23rd May 2017
| 118 views

Làm kẹo dừa là một trong những món ăn đặc sản của miền Bến Tre trứ danh từ xưa. Kẹo dừa được làm từ dừa có hương vị rất thơm ngon đặc trưng của dừa và được dùng nhiều trong các buổi tiệc trà hoặc dùng làm quà biếu. Thực ra kẹo dừa có cách làm không khó. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học Cách làm kẹo dừa bến tre tại nhà dẻo ngon như mùa ngoài tiệm nhé!

Tết này tự làm kẹo dừa đãi khách ăn chơi

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Làm kẹo dừa

– 220gr nước cốt dừa (loại đóng lon)
– 60gr đường
– 35gr mạch nha
– 1gr muối
– 10gr dầu dừa hoặc thay bằng bơ
– Khuôn đựng, giấy nến

PHẦN 2: CÁCH LÀM KẸO DỪA Làm kẹo dừa

keo-dua-1-104540764

Bước 1: Bạn quét 1 lớp dầu ăn lên đáy khuôn rồi lót giấy nến, ấn 4 cạnh cho vuông góc rồi để sang 1 bên.

Bước 2: Cho đường, nước cốt dừa, mạch nha, muối vào nồi rồi bật bếp lửa nhỏ vừa nấu cho đến khi kẹo đặc dẻo là được. Nếu có dụng cụ đo nhiệt kế bạn nấu kẹo đến 125 độ C là đạt nhé.

Bước 3: Kẹo đã đạt, tắt bếp, nhanh tay cho dầu dừa vào khuấy đều rồi đổ kẹo ra khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Đợi kẹo nguội bớt nhưng vẫn còn ấm, nhanh tay cho kẹo dừa ra thớt và bôi 1 chút dầu ăn lên dao để chống dính, rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn là xong.

Chúc các bạn thành công với những món ăn của mình. Xin chào và hẹn gặp lại