Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp thơm ngon, dinh dưỡng. Chè thường là món giúp thanh nhiệt giải khát khi thời tiết nóng nực. Bát chè thanh mát giúp mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Cùng neptune.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng từ chè bí đỏ gạo nếp
Chè bí đỏ gạo nếp không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính từ chè bí đỏ gạo nếp:
- Nguồn Carbohydrate: Gạo nếp và bí đỏ đều giàu carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cung cấp cho cơ thể.
- Chất xơ: Bí đỏ và gạo nếp đều chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì sự hoạt động của ruột và giảm nguy cơ táo bón.
- Vitamin và khoáng chất: Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất như kali, magiê, và mangan. Gạo nếp cũng cung cấp một lượng nhất định các khoáng chất như sắt và kẽm.
- Chất chống oxy hóa: Bí đỏ là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.
- Giảm cân: Vì thức uống như chè bí đỏ gạo nếp thường ít chứa chất béo và cholesterol, nên có thể là lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại thực phẩm chứa chất xơ và chất chống oxy hóa như bí đỏ và gạo nếp có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và thành phần chính trong mỗi công thức chè.
Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ gạo nếp thơm ngon và dinh dưỡng:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 100 gram
- Bí đỏ: 300 gram
- Lá dứa: 5 lá
- Dừa xay: 1 kg
- Vani: 2 ống
Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
Bước 1:
- Dùng dừa xay để vắt lấy 1 bát nước cốt. Phần dừa xay còn lại, tiếp tục vắt để lấy nước nấu chè.
- Gạo nếp sau khi được vo sạch ngâm trong nước từ 2 – 3 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra và xóc nhẹ để ráo nước.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch. Sau khi rửa, cắt bí thành từng miếng vừa ăn.
- Lá dứa được rửa sạch, cắt đôi và cuốn gọn thành từng bó nhỏ.
Bước 2:
- Cho toàn bộ gạo nếp, bí đỏ, lá dứa và nước cốt dừa vào nồi. Đặt nồi lên bếp nhỏ lửa và ninh cho đến khi bí đỏ nhừ. Dùng muối để tan bí đỏ, khuấy đều cho bí đỏ quyện vào gạo.
- Tiếp tục ninh chè cho đến khi hạt gạo nở bung, sau đó thêm đường và vani vào.
- Chờ chè nguội, sau đó múc chè ra bát, phần nước cốt dừa được múc lên trên cùng để thưởng thức.
Cách nấu một số món chè bí đỏ khác
Bên cạnh cách nấu chè bí đỏ gạo nếp thì còn nhiều món chè bí đỏ hấp dẫn khác với đậu xanh, đậu đỏ….
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn.
- Đậu xanh và nếp: Vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu xanh
- Đun sôi 1.5 lít nước, sau đó cho đậu xanh và nếp vào nấu cho mềm. Kiểm tra sau 20 phút, nếu chưa mềm thì tiếp tục nấu thêm 10 phút.
- Khi đậu và nếp đã mềm, thêm bí đỏ vào nấu thêm 10 phút. Sau đó, cho 100 gram đường và 1 ống vani vào. Nấu thêm 5 phút, sau đó thêm 1 gram muối và tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Đun sôi 150 ml nước cốt dừa với lửa nhỏ, sau đó thêm 50 gram đường khi nước cốt dừa sôi.
- Hòa tan 50 gram bột năng với 50 ml nước, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa đang sôi. Khuấy đều cho đến khi nước cốt sệt lại, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho chè ra chén và thêm một ít nước cốt dừa lên trên (tùy khẩu vị), sau đó thưởng thức.
Hương vị của chè bí đỏ đậu xanh ngọt thanh, kết hợp với nước cốt dừa ngọt béo tạo ra một món tráng miệng thơm ngon. Nếu thích, bạn có thể thêm đá vào để ăn lạnh. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng!
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen:
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 350 gram
- Đậu đen: 100 gram
- Đường: 100-150 gram
- Gạo nếp: 100 gram
- Đậu phộng tươi: 50 gram
- Muối: 1 gram
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn.
- Đậu phộng: Rửa sạch để ráo.
- Đậu đen và nếp: Vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu đen
- Cho đậu đen và gạo nếp vào nồi cùng với 400 ml nước, đun sôi nhỏ lửa. Nấu trong khoảng 20 phút, sau đó kiểm tra xem nếp và đậu đã mềm chưa. Nếu chưa mềm, nấu thêm 10 phút nữa.
- Khi thấy hạt đậu đen gần mềm, thêm bí đỏ, đậu phộng, và 150 gram đường trắng vào. Nấu tiếp khoảng 15 phút, sau đó thêm 1 gram muối vào, đảo đều và tắt bếp.
- Cho chè ra tô và thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm Chè bí đỏ đậu đen có đậu và bí đỏ đều mềm và thơm ngon, kết hợp với đậu phộng béo béo tạo nên hương vị đặc biệt. Một tô chè này không chỉ ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy làm ngay một nồi chè này để thưởng thức cùng gia đình nhé
Xem thêm: Cách làm nộm sứa giòn ngon như ở ngoài nhà hàng
Xem thêm: Mách bạn cách làm ba khía rang me chua ngọt đậm vị
Trên đây là những thông tin chia sẻ hướng dẫn cách nấu chè gạo nếp thơm ngon, rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích.