Cách nấu ốc chuối đậu ngon chuẩn vị không phải ai cũng biết. Chuẩn bị nguyên liệu như thế nào, sơ chế ra sao, cách thực hiện chi tiết. Cùng neptune.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

Giá trị dinh dưỡng từ món canh Ốc Chuối, Đậu

Canh ốc chuối đậu là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này có thể cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, bao gồm:

• Protein: Canh ốc chuối đậu thường chứa nhiều loại protein từ ốc và đậu. Protein là một thành phần cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.

• Chất béo: Một số lượng nhỏ chất béo cần thiết từ các nguồn như dầu mỡ hoặc các thành phần chứa chất béo trong món canh cũng có thể cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin hòa tan trong chất béo.
• Carbohydrates: Đậu và chuối đều là nguồn carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Món canh ốc chuối đậu thường chứa nhiều loại rau củ và thảo mộc, cung cấp vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K, kali, magiê và folate. Những chất này cần thiết cho sức khỏe của cơ thể, từ việc hỗ trợ sự phát triển của tế bào đến việc duy trì hệ thống miễn dịch.
• Chất xơ: Rau củ trong canh cung cấp chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.

Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cụ thể của một phần canh ốc chuối đậu cũng sẽ phụ thuộc vào cách nấu và các nguyên liệu cụ thể được sử dụng trong món ăn.

Cách nấu ốc chuối đậu ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách nấu ốc chuối đậu ngon

Dưới đây là danh sách các thành phần và gia vị cần chuẩn bị để làm món canh ốc chuối đậu:

Nguyên liệu chính:

• 400gr ốc bươu
• 7 trái chuối già xanh
• 2 miếng đậu hủ lướt ván
• 200gr thịt ba chỉ

Thực phẩm khác:

• Nghệ tươi
• Hành tím băm
• Tỏi băm
• Sả
• Ớt hiểm
• 50gr hành lá
• 50gr lá tía tô
• 50gr lá lốt

Gia vị:

• Mắm tôm
• Giấm
• Muối
• Nước mắm
• Hạt nêm
• Đường
• Bột ngọt
• Dầu ăn
• Bột tỏi
• Đường phèn
• Muối hột
• Bột nghệ
• Cơm mẻ

Với các nguyên liệu này, bạn có thể chuẩn bị và nấu một tô canh ốc chuối đậu ngon và bổ dưỡng.

Cách làm ốc nấu chuối đậu

Bước 1: Sơ chế ốc

• Ngâm ốc trong nước vo gạo và ớt hiểm khoảng 2 giờ.
• Luộc ốc với gừng và sả trong nước sôi trong 5 phút. Lấy thịt ốc ra khỏi vỏ.

Bước 2: Sơ chế chuối xanh

• Rửa sạch chuối, tước vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm chuối trong thau muối giấm để khử vị chát và tránh thâm đen.

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ

• Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn.
• Ướp thịt với bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường, bột tỏi.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Rửa sạch lá lốt, tía tô, hành lá và cắt nhỏ.
• Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

Bước 5: Chiên đậu hũ

• Chiên đậu hũ trong dầu nóng đến khi vàng đều.

Bước 6: Chiên chuối

• Luộc chuối với nghệ trong nước sôi khoảng 30 phút.
• Chiên chuối trong dầu nóng đến khi vàng đều.

Bước 7: Xào thịt ba chỉ và ốc

• Phi tỏi, sau đó xào thịt ba chỉ cho đến khi vàng.
• Phi hành tỏi và sả, sau đó xào ốc với mắm tôm trong khoảng 5 phút.

Bước 8: Om ốc với chuối đậu

• Đun nước với thịt ba chỉ, đậu hũ, thịt ốc và gia vị trong 10 phút.
• Thêm chuối luộc và đun tiếp 10 phút, sau đó thêm lá lốt và tía tô và đun 3 phút.
• Nêm thêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.

Bước 9: Thành phẩm

Xem thêm: Cách nấu canh cá chép thơm ngon chuẩn vị ai cũng mê

Xem thêm: Cách luộc lưỡi lợn ngon giòn, bí quyết không phải ai cũng biết

• Món ốc chuối đậu thơm ngon sẵn sàng được thưởng thức, kèm với bún tươi là một trải nghiệm tuyệt vời. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Trên đây là những thông tin chia sẻ về cách nấu ốc chuối đậu thơm ngon không phải ai cũng biết. Rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích.