Cách nấu siro dâu tây thơm ngon để được lâu ngay tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị những gì, cách sơ chế ra sao để siro dâu tây có thể để được lâu. Cùng neptune.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

Tác dụng ít biết từ món siro dâu tây

Trước khi tìm hiểu về cách nấu siro dâu tây thì chúng ta cùng tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của siro dâu tây với sức khỏe.

Siro dâu tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là một số tác dụng chính của siro dâu tây đối với sức khỏe.

• Chống oxy hóa: Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoids, anthocyanins và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong dâu tây có thể giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch bằng cách cải thiện sự co bóp của động mạch và làm giảm mức đường trong máu.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong dâu tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Dâu tây chứa nhiều chất xơ và nước, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
• Giảm nguy cơ viêm nhiễm: Các chất chống viêm tự nhiên trong dâu tây có thể giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể.
• Hỗ trợ quản lý cân nặng: Dâu tây thấp calo và giàu chất xơ, giúp cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Hỗ trợ sức khỏe não: Các hợp chất trong dâu tây được cho là có thể cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer.
• Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong dâu tây có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ loại siro nào, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng nó phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.

Cách nấu siro dâu tây ngay tại nhà

Nguyên liệu

• 1 kg dâu tây
• 500g đường
• 2 thìa muối hạt
• Bình thủy tinh có nắp đậy

Cách nấu siro dâu tây

Chọn dâu tươi ngon

• Chọn những quả dâu tươi mới, không bị dập.
• Quả dâu có bề mặt bóng, màu đỏ đẹp và còn nguyên cuống.

Ngâm dâu với nước muối loãng:

• Rửa sạch dâu bằng cách nhẹ nhàng rửa từng quả dưới vòi nước nhỏ, tránh làm dập dâu.
• Chuẩn bị nước muối loãng và ngâm dâu trong khoảng 30 phút.
• Sau đó, loại bỏ đài dâu và cắt làm đôi hoặc tùy ý.

Rắc đường:

• Bốc dâu ra khỏi nước muối, để ráo nước hoặc lau khô bằng khăn sạch.
• Xếp dâu vào bình thủy tinh lớp lớp xen kẽ với đường, bắt đầu và kết thúc bằng lớp đường.

Đun sôi:

• Đậy kín nắp bình và để trong mát khoảng 2-3 ngày để đường và dâu tan chảy.
• Sau khi đường tan hết, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Tắt bếp và để hỗn hợp nguội, sau đó đổ vào bình thủy tinh đã chuẩn bị.

Quá trình làm siro dâu tây cần sự kiên nhẫn và chú ý để đảm bảo được hương vị ngon và bảo quản tốt cho sản phẩm

Cách chế biến siro dâu tây ngâm đường

Sơ chế dâu:

• Rửa sạch dâu và loại bỏ lá. Sau đó, rửa lại dâu với nước sạch và để ráo.
• Cắt bỏ phần đầu của dâu và sau đó cắt dâu thành từng miếng nhỏ.
• Sử dụng muỗng hoặc nĩa để nghiền nát dâu.

Ngâm dâu với đường:

• Đưa dâu đã nghiền nát vào một tô và thêm vào đó 1/2 chén đường, sau đó trộn đều.
• Ngâm dâu với đường trong khoảng từ 20 đến 25 phút để đường tan và thấm đều vào dâu.
• Đổ hỗn hợp dâu và đường vào lọ thủy tinh và đậy kín.

Thành phẩm:

• Món siro dâu tây ngâm đường đã hoàn thành.
• Màu sắc bắt mắt và hương thơm dễ chịu cùng với vị ngọt và chua hài hòa từ siro sẽ khiến bạn thích mê.
• Sử dụng siro này kèm với bánh mì, sữa chua hoặc làm sữa dâu để thưởng thức.

Cách chọn mua dâu tươi ngon:

Xem thêm: Cách làm nước sinh tố nhãn? Những lợi ích của thức uống này

Xem thêm: Cách làm nước sinh tố Kiwi bất cứ ai cũng đều làm được

• Chọn những trái dâu tươi chín đỏ mọng nước, đều màu và tránh những trái có màu nhạt hoặc trắng.
• Chọn những trái dâu còn nguyên vẹn, không bị dập, sứt nứt, và vẫn còn cuống và đài xanh.
• Tránh chọn những trái dâu già, cuống khô héo và có màu nâu sậm vì chúng có thể bị khô và rỗng bên trong.
• Nên mua dâu tại những địa chỉ uy tín về an toàn thực phẩm để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

Cách bảo quản siro dâu tây:

• Bảo quản siro dâu tây trong ngăn mát của tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.
• Khi sử dụng, lấy muỗng sạch múc siro ra rồi đậy kín nắp lọ thủy tinh và để vào tủ lạnh ngay.
• Tránh sử dụng chai nhựa để bảo quản siro trong tủ lạnh để tránh đường kẹo lại và gây khó khăn trong việc lấy và sử dụng.