Món thịt kho tàu – Bí quyết kho thịt ngon cực kỳ tốn cơm vô cùng đơn giản, cùng nhau đi tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết của món ngon 3 miền nhé.

Chia sẻ cách làm món thịt kho tàu cực kỳ tốn cơm

Nguyên liệu chuẩn bị

– 500g thịt ba chỉ

– 1 trái hành tây

– 3 tép tỏi

– 1 củ đường

– 1/3 tách nước mắm

– 1/2 tách nước dừa

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt hình vuông vừa ăn.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, cắt khúc.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Bước 4: Đường cho vào chảo, đun nhỏ lửa cho đường tan chảy, đổi màu vàng nâu.

Bước 5: Thịt ba chỉ cho vào nồi, đổ nước đun sôi, vớt bọt bằng muỗng gỗ, cho nước dừa, nước mắm, đường đã tan chảy vào nồi, đun nấu lửa nhỏ cho thịt chín mềm, nước thịt sánh lại.

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đổ tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào đảo đều, cho thịt kho vào chảo, trộn đều, đun sôi nữa bữa cho tiêu vào.

Bước 7: Tắt bếp, cho thịt kho ra đĩa, rắc thêm ít hành phi lên trên, ăn kèm với cơm nóng.

Bật mí cách làm món thịt kho tàu ngon

– Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, không quá béo hoặc quá nạc, thịt còn có mỡ giúp món thịt kho thơm ngon hơn.

– Đun nấu thịt kho trên lửa nhỏ, đảm bảo thịt chín mềm, nước thịt sánh lại.

– Nếu có thể, nên dùng nước dừa tươi để cho món thịt kho có mùi vị đặc trưng và thơm ngon hơn.

– Cho đường vào đun cùng nước mắm và nước dừa để tạo độ ngọt và làm cho món thịt kho có màu nâu đẹp.

– Thêm hành tây và tỏi phi thơm trước khi cho thịt vào nồi để tăng thêm hương vị cho món thịt kho.

– Nếu thích, có thể thêm gia vị như tiêu, ớt để tăng thêm độ cay cay và hương vị cho món thịt kho.

– Để món thịt kho thấm đều gia vị và ngon hơn, nên để thịt kho trong nồi khoảng 30 phút trước khi ăn.

Xem thêm: Món bánh chưng – Cách làm và một số lưu ý khi thực hiện

Xem thêm: Cách nấu thịt Thỏ ngon, các món ăn chế biến từ thịt thỏ

Trên đây là những chia sẻ cách làm món thịt kho tàu và bí quyết kho thịt thơm ngon được chúng tôi gửi đến quý bạn đọc, hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn.