Lẩu gà là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình vào những dịp cuối tuần. Cách nấu lẩu gà cực ngon sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng.
Khi tụ họp mọi người vào mỗi dịp cuối tuần thì lẩu luôn là món được nhiều người yêu thích vì dễ làm và không cần phải chế biến quá nhiều món. Hãy cùng làm món ăn hàng ngày ngon này nhé.
1.Cách nấu lẩu gà ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
– Gà ta: ½ con, khoảng 800 gram
– Chuẩn bị mỗi loại nấm 200 gram
– Gừng, tỏi, ớt
– Rau ăn kèm
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm.
Các bước nấu lẩu gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn chặt gà ra và xát muốn hoặc gừng để cho hết mùi tanh, sau đó bạn mang đi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo. Các loại nấm bạn mang đi cắt bỏ gốc và ngâm qua nước muối khoảng 3 phút và để ráo và xếp các loại nấm ra đĩa. Rau bạn mang đi rửa sạch, cắt khúc cho ra đĩa. Gừng, tỏi, ớt bạn thái cho ra đĩa.
Bước 2: Chế biến món ăn
Muốn nấu món lẩu gà bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút gà vào nồi, cho thêm 2 lít nước, vài lát gừng và nấm đông cô vào cùng để nước dùng thêm thơm ngon. Nấu gà với lửa nhỏ khoảng 40 phút, chịu khó vớt bọt cho nước dùng được trong.
Bước 3: Hoàn thành
Trút gà hầm vào nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi nước lẩu sôi, cho thêm các loại nấm vào, chờ đến khi nấm chín cho thêm rau. Vậy là bạn đã có một nồi lẩu gà siêu ngon ăn cùng rau và nấm rồi nhé.
2.Cách nấu lẩu gà chua ngon
Nguyên liệu nấu ăn
– Một con gà ta ngon khoảng 1.3 kg
– Xương gà: 500 gam
– Bún: 1 kg
– Sả, chanh, ớt, tỏi
– Khoai môn: 100 gam
– Nấm rơm: 100 gam
– Cà chua: 100 gam
– Các loại rau
– Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương ớt.
Các bước nấu lẩu gà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn mang thịt gà đi rửa sạch và chặt lấy miếng vừa ăn. Sả đập dập, cắt khúc nhỏ. Các loại rau nhúng lẩu rửa sạch rồi để ráo. Cà chua, khoai sọ rửa sạch bổ miếng. Nấm rửa sạch sau đó cho rau và nấm ra đĩa.
Bước 2: Chế biến lẩu
Bạn lấy một nồi to dùng để ăn lẩu đặt lên bếp sau đó cho hành và tỏi vào phi cho thật thơm, cho cà chua vào xào cho chín. Bạn thêm tương ớt, hành tây thái nhỏ, thêm gà vào xào săn rồi cho nấm vào xào tiếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi đã hoàn thành bạn cho nước dùng gà vào nồi, nêm các gia vị, đợi đến khi nước lẩu sôi, cho gà và các loại rau ăn kèm vào nồi và thưởng thức.
Bước 3: Làm gia vị chấm gà lẩu
Làm gia vị chấm gà lẩu với bí quyết cực ngon này sẽ khiến bạn mê ngay. Bạn cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường và một chút mì chính, ớt và lá chanh thái nhỏ rồi trộn đều sau đó vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều, quyện cùng nhau. Đặc biệt, nếu bạn mua được hạt mắc khén và rang lên xong giã nhỏ trộn với bột canh muối ớt ở trên thị thật là tuyệt vời. Món lẩu gà sẽ ngon hơn nếu như có chút nước chấm này đấy.
3.Cách nấu lẩu gà lá giang
Bạn mang gà đi chặt miếng và ướp gia vị trong vòng 15 phút. Sau đó mang tỏi, sả đập dập cho vào nồi phi cho thơm. Cho gà vào đảo đều cho thịt săn ngấm đều gia vị sau đó đổ khoảng 2 lít nước vào nồi lẩu đun đến khi sôi nhỏ lửa trong vòng 10 phút. Cho thêm gia vị sao cho nước dùng đậm đà vừa ăn sau đó thả ngò gai, lá giang vào nhúng lẩu và thưởng thức.
Bài viết trên đây nấu ăn ngon đã hướng dẫn bạn cách làm món lẩu gà rồi nhé. Chúc bạn sẽ luôn ngon miệng vào ngày cuối tuần.