Cách làm món vịt quay – Bí quyết giúp vịt quay thơm ngon hơn cho những ai chưa biết làm, cùng nhau đi tìm hiểu rõ hơn trong bài viết của món ngon 3 miền nhé.

Hướng dẫn cách làm món vịt quay béo ngậy

Nguyên liệu

– 1 con vịt tươi (khoảng 2-3 kg)

– 3-4 muỗng canh muối

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng cà phê bột tiêu

– 1 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh mật ong

– 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch vịt, phơi khô và cạo bỏ lông, móng.

Bước 2: Trộn đều muối, đường, bột tiêu, nước tương, mật ong và dầu ăn vào một tô nhỏ.

Bước 3: Xoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt con vịt, đặt vào nồi có đáy rộng và phủ kín bằng lá chuối hoặc giấy bạc.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp lửa vừa, nướng vịt trong vòng 1-1,5 giờ, tùy theo kích thước của con vịt. Khi nướng, lật vịt mỗi 30 phút để đảm bảo vịt được nướng đều.

Bước 5: Sau khi vịt được nướng chín và vàng đều, thái thành miếng và dọn lên đĩa.

Bước 6: Dùng kèm với bánh mì, rau sống và các loại nước chấm như tương ớt, nước tương, nước mắm, tương đen.

Bí quyết xương máu làm món vịt quay thơm ngon hơn

– Chọn loại vịt tươi và chất lượng tốt để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

– Trước khi nướng, nên phơi khô vịt để da vịt được giòn và không bị nhão khi nướng.

– Trộn đều các gia vị và thoa đều lên bề mặt vịt để đảm bảo vịt được thấm đều gia vị và có mùi vị thơm ngon.

– Nướng vịt ở nhiệt độ thấp và trong thời gian dài để đảm bảo vịt được nướng chín đều và không bị khô.

– Lật vịt mỗi 30 phút để đảm bảo vịt được nướng đều và không bị cháy.

– Khi nướng xong, vịt cần được để nguội và thái miếng khi còn ấm để thịt không bị bịt nhão.

– Dùng các loại nước chấm và rau sống để tạo thêm hương vị và độ giòn cho món ăn.

Xem thêm: Cách làm rau muống xào tỏi thơm ngon cho chị em nội trợ

Xem thêm: Cách nấu canh mọc nấm ngon mát ai cũng mê

Trên đây là những chia sẻ cách làm món vịt quay và bí quyết giúp món ăn này thơm ngon hơn được chúng tôi gửi đến quý vị khán giả, hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn.